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米料亭 八代目儀兵衛

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OKOME BANZUKE SELECTION のお米を期間限定でご提供いたします

OKOME BANZUKE SELECTION で入選したお米を、米料亭でご提供いたします。
この機会にぜひ一度体験してみてください!

日程:2017年5月12日(金)~ 5月14日(日)
作:遠藤 博雄
お米:静岡県御殿場市 コシヒカリ

静岡県東部、富士山の懐から清涼な湧き水が流れる地域。収量にはこだわらず、JAの指導を検証しながら取り入れ、
常に適期作業を意識。米ぬかや有機質肥料をふんだん施用し、田んぼにも人にも優しいお米作りを心がけています。

■最終審査員コメント
美しいツヤと口の中でほどける食感が素晴しく、噛むほどに芳醇な香りが溢れ出す逸品です。

入選米 米料亭提供日程
2017年6月2日(金)~ 6月4日(日) 福岡県朝倉市 にこまる 作:北嶋 将治
2017年7月7日(金)~ 7月9日(日) 宮崎県えびの市 ヒノヒカリ 作:  伊集院 國光

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米料亭 八代目儀兵衛

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京都 075-708-8173
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