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米料亭 八代目儀兵衛

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東京 銀座

和風月名

夜のコース

米づくしコース

全11品目 11,818円(税別 サ別)
13,000円(税込 サ別)

※料理の写真はイメージです

〈2月のコース内容のご紹介〉

  • 米酒
    オリジナルライスワイン
  • 酒肴
    如月の前菜とお米のソース
  • 儀兵衛の鮨米で握った鮨と季節の鮮魚
  • 凌ぎ
    米麺を使った季節の逸品
  • 八寸
    季節の彩りを儀兵衛のお米に添えて
  • 瞬米
    銀シャリの誕生
  • 米主菜
    土鍋炊飯釜「Bamboo!!」で炊いた儀兵衛オリジナル米「翁霞」の銀シャリごはん
  • 如月の
    ごはんのお供
    盛り合わせ
    お魚料理のお供とお肉料理のお供 香の物 お味噌汁
  • 贅沢主菜
    鮑の贅沢「銀シャリ」ごはん
  • おこげ
    できたてのおこげと鮭を使った出汁茶漬け(鯛もお選びいただけます)
  • 甘み米
    如月の米甘味

コース内容は、お米をテーマとして毎月変更を致します。また、仕入状況によりメニューが若干異なる場合もございます。

土鍋炊飯釜Bamboo!!で炊いた祇園料亭米「翁霞」の「銀シャリ」ごはん

「甘さ」「ツヤ」「のど越し」など、7つの要素を満たした八代目儀兵衛究極のオリジナルブレンド米です。

※料理の写真はイメージです

儀兵衛の酒肴と鮨

旬の食材を使ったお酒に合う一品と大粒で粘りの少ない「鮨米」に、ひと手間かけた旬の食材を、お寿司でお召し上がりください。

ご飯のお供

炊き立てご飯と相性のよい料理を季節にあわせてお届けしていきます。

米料亭 八代目儀兵衛

各米料亭のご案内
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東京銀座 銀座米料亭
ご予約を承ります
京都 075-708-8173
東京 03-6280-6383

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