祇園米料亭：弥生の米ざんまいコースのご紹介

【粥：祇園・八坂】
八穀米を使った、春の風物詩「菜の花と白魚」の玉子粥

【鮨：祇園】
今月のテーマ：「ひな祭り」
お内裏様：ホタルイカの軍艦巻き
お雛様：サヨリの握り
鯛のちらし鮨、鯛の子の旨煮
お口直し：青リンゴのガリ

【米八寸：祇園】
今月のテーマ：「春の色」