【食前酒​】
・ライスワイン

・米菜　テーマ：『ツツジ庭園』
・新じゃがいもと浅利の饅頭〜共地餡仕立て〜


【酒肴盛には】
・2種類の焼き野菜　ヘシコソース
（フルーツトマト、タラの芽）
 
・真鰯の甘露煮・稚鮎のアヒージョ（粉山椒）
・おかひじきとミル貝のジュレ掛け・鰆燻製



・鮨　　　テーマ：京都三大祭り【葵祭】
・鯖の棒寿司
・鯛の紫蘇〆笹巻き寿司
・煮穴子の握り
・口直し　枇杷のガリ

・お凌ぎ　
 ・お米の麺を使った…筍と蛤の煮麺


・米八寸　　テーマ：端午の節句
・ おにぎり…薄い豆と桜海老
・小丼…初鰹藁焼き、玉葱醤油
・山菜と油目の飯蒸し〜木の芽餡仕立て〜

・瞬間　～お米からご飯に変わる瞬間～
・お米のアルデンテ
 
 
【ご飯のお供】
・焼き魚：カマス九条明太焼き
・造り：　イサキ焼き霜
・肉料理：国産和牛と季節野菜の耐熱焼き
（蕨、生のヤングコーン）
山葵、トリュフ塩、行者ニンニク
 
・香の物：柚子大根、浅漬け胡瓜、柴漬

★贅沢ご飯★
 
・白海老と雲丹の贅沢「銀シャリ」味ご飯

本日は、炊き立ての土鍋ご飯に、筍を乗せ香りを閉じ込め。
開けると筍の香りが食欲をそそります。
トッピングに海の調味料雲丹とねっとり甘い白海老を添え、特選山椒ソースをかければ、至福のひと時がきます。
また食べたくなる贅沢ごはんです。

御来店心よりお待ちしております。